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Knusprige Knoblauch-Kartoffeln: Das perfekte Rezept für jeden Anlass

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 55 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Knusprige Knoblauch-Kartoffeln sind eine einfache und schmackhafte Beilage, die mit aromatischen Gewürzen und frischem Knoblauch im Ofen gebacken wird. Perfekt für jedes Gericht und ideal für gesellige Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 4–5 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.
  2. Die Kartoffeln schälen, wenn gewünscht, oder die Schale dranlassen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
  3. Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 3-4 cm groß).
  4. Die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben und eine Prise Salz hinzufügen. Das Wasser zum Kochen bringen.
  5. Die Kartoffeln für etwa 10 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind, aber noch nicht zerfallen.
  6. Die Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Abkühlen lassen.
  7. Während die Kartoffeln abkühlen, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
  8. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
  9. Den gehackten Knoblauch in die Ölmischung geben und gut umrühren.
  10. Die abgekühlten Kartoffeln in die große Schüssel zurückgeben.
  11. Die Knoblauch-Öl-Mischung über die Kartoffeln gießen und vorsichtig wenden.
  12. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
  13. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  14. Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  15. Die Kartoffeln 30-40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  16. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
  17. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und optional mit Petersilie bestreuen.
  18. Warm servieren.

Notes

  • Diese Kartoffeln sind eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets.
  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 40 Minuten

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