Description
Ein einfaches und schmackhaftes Hähnchen-Reis-Gericht mit einer würzigen Tomatensoße, ideal für ein schnelles Abendessen. Frische Zutaten und aromatische Gewürze sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Tassen Reis (z.B. Langkornreis oder Basmati)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen Hühnerbrühe oder Wasser
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Filets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
- In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich ist.
- Die Dose gehackte Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hühnerbrühe oder das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Reis in die Pfanne geben, gut umrühren und die Hitze reduzieren. Den Deckel auf die Pfanne setzen und den Reis bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
- Nachdem der Reis gar ist, die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und alles gut vermengen, sodass die Hähnchenbrustfilets mit der Tomatensoße überzogen sind.
- Das Gericht für weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren das Gericht mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.
- Den Hähnchen-Reis-Mix auf Tellern anrichten.
- Optional mit einem Spritzer Zitronensaft oder frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten